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美耐皿特点


美耐皿餐具(密胺),又称「密胺」。因为「便宜」,「耐高温耐火」,「漂亮」,「不易摔破」......而深受餐饮业欢迎。
其具有下列特性
  1.可耐超过120℃的高温(有分两个等级,次级的耐温80度)
  2.即使放在火附近也不会燃烧起来(但会变黑)。
  3.富光泽,耐洗涤,不沾污。
  4.有瓷的美感,因此又称为「美耐磁」。
  5.耐磨耐摔,没有瓷的易碎。(但重摔还是会碎)
  6.价格较陶瓷便宜。
  7.不可微波。(因属「热塑性」塑胶)
美耐皿餐具有分两个等级,次级美耐皿较便宜,其特点如下:
  1.价格约一级美耐皿的一半
  2.较薄,使用约半年就会退光泽(一级美耐皿正常情况下,可使用一年以上才退光泽)不耐长时间高温,耐温约80℃(所以最好不要装热汤或面)
  3.原料来自中国大陆(一级的原料来自日本或台湾)
  所以,若考虑耐用和耐高温,建议您选择一级美耐皿。(如装热汤或面)
  若您只是要装冰或冷的食物,且愈便宜愈好,其实选次级美耐皿即可。
如何分辨是否为次级美耐皿?
  1.次级的表面往往会有小块的突起。
  2.次级的比较薄,也比较轻。
  3.如果装热汤会变形或破裂,一定是次级的。

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